Выбрать страницу

Для того, чтобы понять как правильно хранить зерно, необходимо вернуться к этапу сбора урожая. Мы должны сосредоточиться на трех основных факторах: содержание влажности, температура зерна, период хранения. Помимо вышеупомянутых факторов, необходимо учитывать общее состояние зерна и количество примесей в нем.

То есть, мы должны сохранить зерно живым, и уберечь его от повреждений.

Для осуществления этой цели, не нужно брать образцы зерна в момент приема (перед выгрузкой) и изучать их в лаборатории. Рекомендуется система аспирации в момент выгрузки.

Как и в любой программе по сохранению качества зерна, есть определенные рекомендации для каждого этапа процесса хранения.

Чистка зерна перед хранением. Обычно, фермеры имеют огромный опыт за плечами, и знают какой вид примесей содержит зерно. Учитывая эту информацию, необходимо использовать магнитный сепаратор для очистки зерна, барабанное сито либо предварительную чистку. Во время этого этапа, рекомендуется установить систему продувки и необходимые приборы для отсеивания (примеси тоже могут иметь определенную пользу).

Сушка. Сушка зерна после очистки это необходимое условие для того, чтобы сократить содержание влажности для дальнейшего хранения (собранное зерно содержит повышенный уровень влажности). Без надлежащего контроля над зерном и без контроля над температурой, насекомые и плесень сократят количество зерна.

Нужно избегать оставлять собранное зерно в поле для сушки. Также лучше не использовать систему сушки зерна солнцем. Вышеперечисленные способы не имеют функции контроля над процессом. Тем не менее, системы вентиляции зерна горячим воздухом (рециркуляция или непрерывный поток) имеют больше преимуществ, чем недостатков. В особенности второй способ: просушивание непрерывным потоком обеспечивает наиболее высокий процент сушки (от 3% до 5% в час), и позволяет обрабатывать большой объем влажного зерна.

Силос накопитель используется, когда способность просушивания меньше, чем способность очистки (зачастую так и происходит): в этом случае, зерно хранится в силос накопителе, ожидая сушки. На этом этапе, продукт уже очищен, но еще влажный. По этой причине мы должны использовать подходящую систему вентиляции, вентиляторы с вытяжкой и разработать дизайн конусов силоса. Такие же учеты должны применяться для силосов охлаждения, куда впоследствии отвозится зерно после сушки для остужения и достижения однородности по содержанию влаги и температуры.

До этого момента мы не могли говорить об этапе хранения. Существует множество систем хранения зерна (силос буфер, силос из цемента, склад, и т.д.), но мы рекомендуем Силос из оцинкованной стали. Для ознакомления с преимуществами металлических силосов в сравнении с другими системами хранения, перейдите по следующей ссылке: Advantages of a Steel Silo vs. a Concrete Silo for grain storage

На этом этапе зерно не только чистое, но еще и сухое. Нам остается лишь позаботиться сохранить качество на весь период процесса хранения. Как этого добиться? Технологии по хранению зерна сами по себе ничего сделать не могут. Это сам владелец должен правильно управлять работой фабрики. Хорошая подготовка со стороны поставщиков является одним из ключей к успеху.

Персонализированная система вентиляции играет важную роль: каналы вентиляции и решетки, окна и потолочные вытяжки, центробежные вентиляторы, использование систем охлаждения в тропическом климате. Система контроля температуры и такие индикаторы как Система Equilibrium Moisture Content помогут контролировать температуру и содержание влажности, и тем самым поспособствуют контролю над насекомыми и мхом. Этот контроль возможен только, когда продукт хранится в силосах.

Здесь вы можете скачать презентацию в формате pdf: How to store grain to reduce post-harvest losses

Презентация была подготовлена в течение выставки IAOM Expo в Дубае. Цель презентации – обеспечить мельников необходимой информацией для выбора лучшего решения в сфере хранения в зависимости от их потребностей.

Нужно больше информации?

Сделать запрос
Subscribe To Our Newsletter

Subscribe To Our Newsletter

Join our mailing list to receive the latest news and updates from our team.

Marketing Permissions

You have Successfully Subscribed!

Share This