El almacenamiento de la soja y la harina de soja tiene peculiaridades que conviene conocer.
Por ejemplo, la estructura de la semilla influye en su manipulación:
- La manipulación implica el transporte desde la granja hasta el usuario final. Durante esta fase se realizan muchos movimientos diferentes de la cosecha a su transformación en aceite o harina.
- La estructura de la semilla de soja es susceptible a la escisión y rotura durante la manipulación mecánica. El grado de rotura del grano durante el transporte varía según la fuerza impuesta sobre cada semilla individual. La menor tasa de rotura se produce cuando la soja se transporta en un elevador de cangilones, en comparación con otros métodos de transporte. El almacenamiento de la soja se ve afectado por el grado de daño ocasionado a la cubierta de la semilla y por otros factores tales como el moho o el ataque de insectos. Por lo tanto, es importante inspeccionar la soja y los daños producidos antes de su almacenamiento.
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Por Pablo Fernández, Área Manager Sudeste Asiático Silos Córdoba publicado en Grain & Feed
