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Por último otro de los indicadores que le ayudarán a detectar los posibles problemas con el almacenamiento de los productos en el interior de los silos es la formación de costra y apelmazamiento.

La formación de costra y el apelmazamiento indica que la invasión de hongos en la soja o la harina de soja está en una fase muy avanzada.

En los silos metálicos, el apelmazamiento y costra se produce normalmente en las paredes, como resultado de la sudoración o de la condensación de la humedad en la superficie interior de la fría chapa del silo.

La humedad condensada es absorbida por los granos adyacentes y esto provoca la germinación del grano o bien el crecimiento de moho.

Referencias: Department of Grain Science and Industry, Kansas State University, USA

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